Ciasteczka/ Dla dzieci/ Przekąski/ Śniadania

Owsiane ciasteczka z dużą ilością błonnika

image_pdfimage_print

Bardzo zdrowe ciastka owsiane. Idealne dla cukrzyków. Próbowałam zliczyć ile mają błonnika, ale poddałam się. Mają go bardzo dużo. Spoecjalnie dokupiłam otręby z jeszcze większą ilością błonnika, więc matematyka stała się trudniejsza:))

Idealne do porannej kawy.

ciastka_blonnikowo_owsiane1

Składniki na około 30 ciastek:

  • 200 g otrębów pszennych (u mnie z dużą zawartością błonnika – 1 łyżka 10g błonnika),
  • 300 g + 100 płatków owsianych,
  • 4 jajka,
  • 2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego,
  • otarta skórka z cytryny,
  • 300 g twarogu,
  • dowolna ilość miodu (u mnie 8 sporych łyżek),
  • 3-4 garści rodzynek

Przygotowanie 

  1. W mikserze zmielić na pył 300 g płatków owsianych.
  2. Przemielić biały ser tak, by miał kremową konsystencję.
  3. W robocie kuchennym wymieszać wszystkie składniki.
  4. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  5. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i rozpłaszczać łyżką. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, łyżkę zanurzyć na chwilę w kubku z wodą i wtedy rozpłaszczać.
  6. Piec w temperaturze 180 stopni przez 12-13 minut.
  7. Studzić na kratce. Smacznego!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply