Ciasta/ Torty

Torcik dyniowy

Bardzo smaczny torcik dyniowy. Zamiast biszkoptu miękkie, puszyste ciasto dyniowe przełożone waniliową bitą śmietaną i ozdobione pachnącymi mandarynkami. Polecam.

Inspiracja.

SONY DSC

Składniki na mały, ale wysoki biszkopt dyniowy:

  • 2 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 150 ml oleju roślinnego
  • 240 g musu dyniowego
  • 60 g wiórków kokosowych
  • 60 g posiekanych płatków migdałowych
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 200 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody

Składniki na masę śmietanową:

  • małe opakowanie żelatyny
  • 500 ml śmietany 30%
  • cukier wedle uznania
  • mandarynki do ozdobienia

Przygotowanie ciasta

  1. Jajka ubić z cukrem na puszystą piankę. Dodawać stopniowo suchych składników i mokrych.
  2. Piec w nagrzanym piekarniku (150 stopni) około 1 godziny do suchego patyczka.
  3. Wystudzone przeciąć na pół.

Przygotowanie masy śmietanowej

  1. Ubić śmietanę na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier.
  2. Żelatynę rozpuścić we wrzątku. Można użyć blendera, by pozbyć się grudek z żelatyny.
  3. Wymieszać ze śmietaną.
  4. Wstawić masę do lodówki.
  5. Kiedy masa stężeje, przełożyć ciasto i udekorować mandarynkami.
  6. Smacznego!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply