Ciasta z jabłkami/ Kruche ciasta i tarty

Tarta z prażonymi jabłuszkami

Miałam nie pisać… Bo jestem w Karpaczu w pracy, ale siedzę sama w hotelu. Oglądam nowy serial o chirurgach na tvn. Jestem bardzo głodna, mam ochotę na  taką tartę. Słodką, chrupiącą, pachnącą jabłkami. Taka właśnie jest ta tarta z prażonymi jabłuszkami.

Przepis na kruche ciasto pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów Ósmy Kolor Tęczy.

tartazjablkami2

Składniki na kruche ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • kostka zimnego masła
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki cukru (u mnie fruktoza)

Składniki na prażone jabłuszka

  • około 2 kg jabłek obranych, wypestkowanych i pokrojonych w ósemki
  • szczypta cynamonu (można ominąć)

Wyrabianie ciasta

  1. Wszystkie składniki kruchego ciasta szybko rozgnieść i uformować kulę.
  2. Owinąć kulę folią aluminiową i schować do lodówki.

Przygotowanie jabłek

  1. Jabłka włożyć do rondelka. Dodać cynamon.
  2. Gotować na wolnym ogniu aż zmiękną i będą słodziutkie.
  3. Tak przygotowane jabłka moja Mama wkładała do słoików, szczelnie zamykała i stawiała do góry dnem. Zajadamy się nimi już drugi rok:)

Przygotowanie tarty

  1. Formę do tarty spsikać sprayem do pieczenia.
  2. Wyjąć ciasto z lodówki. Podzielić je na pół. Jedną połową wyłożyć tartę, druga połowa może się jeszcze chłodzić w lodówce. Jeśli ciasto się lepi, posypać je lekko mąką.
  3. Wyłożyć jabłuszka.
  4. Wyjąć drugą część ciasta z lodówki. Rozwałkować na grubość 2 mm na blacie podsypanym mąką.
  5. Wycinać paseczki o szerokości 2 cm i układać na tarcie tworząc wzór w kratkę.
  6. Wstawić do nagrzanego piekarnika (175 stopni) i piec przez około 30 minut.
  7. Smacznego!

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply