Ciasteczka/ Dla dzieci

Linzer cookies

Bardzo smaczne ciasteczka. Miękkie, słodkie, a przede wszystkim urocze. Robią wrażenie. A jeszcze jak są z domowym dżemem, to już w ogóle. Polecam. Są pracochłonne, ale warto poświęcić dla nich trochę czasu.

SONY DSC

Składniki na około 20 ciasteczek:

  • 2 szklanki mąki
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 230 g masła
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szklanki dżemu malinowego do przełożenia ciasteczek po upieczeniu
  • cukier puder do oprószenia ciasteczek z wyciętym wzorem po upieczeniu

Przygotowanie ciasta

  1. Suche składniki połączyć. W drugiej misie połączyć mokre. Połączyć wszystkie składniki.
  2. Ciasto będzie luźne. Podzielić ciasto na pół. Owinąć folią aluminiową. Wstawić do zamrażarki na przynajmniej dwie godziny.
  3. Wyjąć ciasto z zamrażarki. Ciasto powinno być na tyle twarde, by nadawało się do rozwałkowania.
  4. Blat posypać obficie mąką. Rozwałkować na grubość 3-4 mm. Wycinać ciasteczka: 20 ciasteczek bez środka i 20 ciasteczek z dowolnym wzorem.
  5. Piec na blaszce z papierem do pieczenia przez 10 minut w temperaturze 175 stopni do lekko złotego koloru.
  6. Ostudzić . Po kilu minutach przełożyć na kratkę i całkowicie wystudzić.
  7. Ciasteczka z wzorem oprószyć cukrem pudrem.
  8. Ciasteczka bez wzoru posmarować dżemem (około pół łyżeczki na ciastko).
  9. Ciastko z wzorem przyczepić do ciastka bez wzoru.
  10. Smacznego!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply