Ciasta/ Ciasta drożdżowe/ Dla dzieci/ Pieczywo

Chlebek cynamonowy

image_pdfimage_print

Cinnamon Sugar pull-Apart Bread. Powiem Wam, że jedzenie tego chlebka to istna rozkosz. Ciepłe ciasto drożdżowe prosto z piekarnika i ten zapach cynamonu. Świąteczne połączenie, które smakuje i dzieciom, i dorosłym.

Z blogu: joythebaker

SONY DSC

Składniki na keksówkę chlebka:

  • 3 szklanki mąki,
  • 1/4 szklanki brązowego cukru,
  • 25 g świeżych drożdży (12 g suchych),
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 60 g masła,
  • 1/3 i 1/4 szklanki ciepłego mleka,
  • 2 duże jajka,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, najlepiej domowego

Składniki na cynamonowe nadzienie:

  • 1 szklanka brązowego cukru, najlepiej gruboziarnistego,
  • 60 g masła,
  • 2 łyżeczki cynamonu mielonego,
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
  1. Z drożdży zrobić rozczyn: drożdże rozpuścić w dwóch łyżkach cukru. Dodać odrobinę ciepłego mleka i łyżkę mąki. Odstawić do „zabulgotania”.
  2. Kiedy drożdże zadziałają, wszystkie składniki umieścić w misie robota kuchennego i wyrabiać elastyczne ciasto przez około 8 minut.
  3. Kulę ciasta odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
  4. W międzyczasie przygotować nadzienie: wszystkie składniki umieścić w garnuszku na małym ogniu i poczekać aż masło się rozpuści pod wpływem ciepła. Odstawić do wystygnięcia.
  5. Kiedy ciasto wyrośnie:
    • rozwałkuj ciasto na długość keksówki
    • posmaruj rozwałkowane ciasto masą cynamonową
    • podziel ciasto na sześć pasków
    • połóż paski jeden na drugim
    • pokrój na sześć równych kwadratów
    • umieść kwadraty w keksówce

6. Piec przez około 30 minut w temperaturze 170 stopni do zezłocenia się ciasta.

7. Smacznego.

SONY DSC SONY DSC

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply