Tarta migdałowa z owocami leśnymi: wersja keto

Dlaczego tarta migdałowa z owocami leśnymi? Już miałam dość ryb i tłuszczów, ryb i tłuszczów, ewentualnie owoców morza i tłuszczów. Strasznie chciałam czegoś słodkiego. Z pomocą przyszła mi ta tarta migdałowa z owocami leśnymi. Jedyne węglowodany, które w niej są pochodzą z cynamonu 🙂 i z truskawek i z czarnej porzeczki.

Jeśli chcecie zmniejszyć ilość węglowodanów, dajcie tylko truskawki, gdyż mają mniej cukrów niż czarna porzeczka.

Za każdym razem kiedy kombinuję w kuchni zastanawiam się co z tego wyjdzie, jak to będzie smakować. I okazało się, że tarta migdałowa z owocami leśnymi przeszła moje najśmielsze oczekiwania. To ciasto jest naprawdę smaczne. Chętnie będę po ten przepis wracać.

Tarta migdałowa z owocami leśnymi może być przygotowana albo ze zwykła bitą śmietaną, albo z bitą śmietaną ze śmietanki z kokosa. W wersji i takiej, i takiej smakuje bardzo dobrze. Ja swoją tartę zrobiłam w połowie z truskawkami, a w połowie z czarną porzeczką. Ciężko wybrać smaczniejszą opcję:)

Print Recipe
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...
By Manufaktura Ciastek – Serves: 8
Prep Time: 20 min – Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • 6-8 łyżek rozpuszczonego masła klarowanego lub oleju kokosowego
  • 2 szklanki mąki migdałowej (zmieliłam migdały z młynku do kawy)
  • 1/3 szklanki erytrolu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • oraz
  • owoce leśne
  • a także
  • 200 g ubitej śmietany 36% lub ubitej śmietany z mleka kokosowego

Instructions

1

Mąkę migdałową wymieszaj w misce z masłem, erytrolem i cynamonem, tak by uzyskać połączoną masę łatwą do ułożenia w formie do tarty. Takie ciasto nigdy nie będzie tak zbite jak ciasto z mąki pszennej, ale z pewnością wyczujesz, kiedy będzie dobrze wymieszane i będzie nadawało się do wyłożenia nim formy.

2

W 175 stopniach zapiecz przez 10 minut. Następnie wystudź i w międzyczasie przygotuj owoce.

3

Na wystudzonym spodzie wyłóż owoce i piecz przez kolejne 30 minut.

4

W tym czasie przygotuj bitą śmietanę. Jeśli korzystasz z mleka kokosowego, pamiętaj by było dobrze schłodzone, tak by tłusta śmietana utworzyła u góry mleka właśnie tłustą warstwę zbitej śmietany, gotowej do ubicia. Gotową śmietanę wyłóż na ostygnięte ciasto. Śmietanę udekoruj cynamonem i listkiem mięty. Smacznego!

{ "@context": "http://schema.org", "@type": "Recipe", "url": "http://www.manufakturaciastek.pl/tarta-migdalowa-z-owocami-lesnymi/", "author": { "@type": "Thing", "name": "Manufaktura Ciastek" }, "datePublished": "6 lipca 2019", "cookTime": "PT30M", "description": "", "image": "", "recipeIngredient": [ "6-8 łyżek rozpuszczonego masła klarowanego lub oleju kokosowego", "2 szklanki mąki migdałowej (zmieliłam migdały z młynku do kawy)", "1/3 szklanki erytrolu", "1 łyżeczka cynamonu", "oraz", "owoce leśne", "a także", "200 g ubitej śmietany 36% lub ubitej śmietany z mleka kokosowego" ], "name": "", "nutrition": { "@type": "NutritionInformation", "calories": "", "carbohydrateContent": "", "cholesterolContent": "", "fatContent": "", "fiberContent": "", "proteinContent": "", "saturatedFatContent": "", "sodiumContent": "", "sugarContent": "", "transFatContent": "", "unsaturatedFatContent": "" }, "prepTime": "PT20M", "totalTime": "P", "recipeInstructions": [ "Mąkę migdałową wymieszaj w misce z masłem, erytrolem i cynamonem, tak by uzyskać połączoną masę łatwą do ułożenia w formie do tarty. Takie ciasto nigdy nie będzie tak zbite jak ciasto z mąki pszennej, ale z pewnością wyczujesz, kiedy będzie dobrze wymieszane i będzie nadawało się do wyłożenia nim formy.", "W 175 stopniach zapiecz przez 10 minut. Następnie wystudź i w międzyczasie przygotuj owoce.", "Na wystudzonym spodzie wyłóż owoce i piecz przez kolejne 30 minut.", "W tym czasie przygotuj bitą śmietanę. Jeśli korzystasz z mleka kokosowego, pamiętaj by było dobrze schłodzone, tak by tłusta śmietana utworzyła u góry mleka właśnie tłustą warstwę zbitej śmietany, gotowej do ubicia. Gotową śmietanę wyłóż na ostygnięte ciasto. Śmietanę udekoruj cynamonem i listkiem mięty. Smacznego!" ], "recipeYield": "8", "aggregateRating": { "@type": "AggregateRating", "bestRating": "5", "ratingValue": "4", "ratingCount": "8" } }