Sernik keto na migda艂owym spodzie

A dzi艣 wreszcie wr贸ci艂am馃槝 z keto sernikiem. Sernik keto na migda艂owym spodzie wprasza si臋 na Tw贸j st贸艂. To nie tak, 偶e nic si臋 nie wydarzy艂o. Bardzo du偶o si臋 dzia艂o, kulinarnie tak偶e, ale nie mia艂am weny, ch臋ci i przekonania, 偶e warto to kontynuowa膰, a z drugiej strony nie chcia艂am rezygnowa膰. Dzi艣 ju偶 wiem, 偶e czasem warto pozwoli膰 sobie na przerw臋.
Do tego przepisu wykorzysta艂am uniwersalny m贸j przepis na sp贸d do ciast i tart z m膮ki migda艂owe. Robi si臋 go b艂yskawicznie i zawsze si臋 udaje. Sp贸d bardzo fajnie si臋 lepi i w艂a艣ciwie niczym nie r贸偶ni od tradycyjnego spodu, mo偶e jest troch臋 bardziej kruchy, ale to te偶 zale偶y od tego ile mas艂a u偶yjesz. Je艣li u偶ywasz szklanej blachy lub ceramicznej, nie musisz dodatkowo jej nat艂uszcza膰. Ja zreszt膮 i tak stosuj臋 papier do pieczenia. Je艣li chcesz ten sp贸d wykorzysta膰 troch臋 p贸藕niej, to przygotuj ciasto wg przepisu, wy艂贸偶 nim sp贸d blachy lub formy do tarty, zawi艅 form臋 foli膮 spo偶ywcz膮 i przechowuj w lod贸wce do tygodnia, a w zamra偶arce do dw贸ch miesi臋cy. Zanim je upieczesz, to po wyj臋ciu niech wr贸ci do temperatury pokojowej.
Serniki s膮 pycha. Ten sernik keto jest przede wszystkim pycha. W ka偶dej postaci. Sernik keto na migda艂owym spodzie jest jeszcze o niebo lepszy, bo jest bez cukru, na erytrolu w postaci pudru. Erytrol nie jest metabolizowany w naszym organizmie, wi臋c cz臋sto w licznikach kalorii ma 0 kcal, bo cukry alkoholowe nie wp艂ywaj膮 na poziom cukru we krwi u wi臋kszo艣ci ludzi.

Przygotowanie tego sernika nie zajmie Ci du偶o czasu. Sp贸d to 10 minutek, masa serowa jest banalnie prosta w przygotowaniu.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Manufaktura Ciastek Serves: 24
Prep Time: 30 minut Cooking Time: 1 godzina

Ingredients

  • 馃ェMigda艂owy sp贸d:
  • 1,5 szklanki m膮ki migda艂owej
  • 1/4 szklanki erytrolu
  • 1/4 艂y偶eczki soli
  • 1/4 szklanki rozpuszczonego mas艂a
  • 馃ェ Sernik:
  • 1 kg sera w wiaderku do sernik贸w lub 1 kg serk贸w typu philadelphia
  • 4 jajka
  • 1 szklanka erytrolu w postaci cukru pudru
  • sok z 1 limonki
  • otarta sk贸rka z limonki
  • 1 艂y偶eczka ekstraktu waniliowego

Instructions

1

馃ェPrzygotowanie migda艂owego spodu:

2

W robocie kuchennym wymieszaj wszystkie sk艂adniki a偶 si臋 po艂膮cz膮 i b臋dziesz mog艂a wy艂o偶y膰 nim spod blachy. Ja u偶y艂am prostok膮tnej sporej blachy i spokojnie wystarczy艂o ciasta.

3

Podpiecz spod przez ok 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni.

4

馃ェPrzygotowanie masy serowej

5

W misie robota kuchennego umie艣膰 wszystkie sk艂adniki, opr贸cz jajek. Dok艂adnie wymieszaj wszystko razem.

6

Dodawaj po 1 jajku ci膮gle mieszaj膮c.

7

Wylej mas臋 serow膮 na podpieczony sp贸d.

8

Piecz sernik w temperaturze 175 przez 60-70 minut.

9

Zostaw w piekarniku do ca艂kowitego wystygni臋cia, a potem wstaw do lod贸wki na przynajmniej 4 godziny. Smacznego!

Notes

Zamiast mas艂a w przepisie na sp贸d, mo偶esz u偶y膰 oleju kokosowego lub mas艂a ghee. Nie musisz u偶ywa膰 tylko migda艂贸w. Mo偶esz u偶y膰 pestek dyni, orzech贸w pekan i z nich zrobi膰 w艂asn膮 m膮k臋. Pami臋taj jednak, ze smak spodu b臋dzie troch臋 inny, tekstura ciasta tez mo偶e by膰 inna. Mi艂ego eksperymentowania馃槈