To pełnowartościowe danie bogate jest w białko, łatwo przyswajalne węglowodany, witaminy i makroelementy pochodzące z warzyw. Jest tutaj szpinak bogaty w żelazo i pomidory bogate w likopen. Danie jest sycące i naprawdę smaczne.

PS. Zdjęcie wykonałam nowym obiektywem. Dzięki Tato:)

aparat: Sony ILCE-7, ogniskowa: 90mm, F/6,3, 1/6s, kompensacja naświetlenia:+0,3, światło dzienne, soft box odbijający światło od okna i dwie białe pianki, do tego arkusz czarnego papieru, by nie było zakłóceń od promieni świetlnych na miseczce. By wydawało się, że jest więcej zapiekanki w środku, ułożyłam aż 3 zapiekanki jedna na drugiej:) Tło uzyskałam poprzez zasłonięcie białych zasłon, a w photoshopie nałożyłam kremową warstwę maskującą. I tak oto powstało to zdjęcie. Plus miseczkę ułożyłam na moim swetrze, którego tekstura dobrze wpasowała się kolorystycznie w całość i dodała ciekawej tekstury samej misce:)

Składniki:

• słoik passaty pomidorowej lub soku pomidorowego,
• 400 g ryby (u mnie mrożony dorsz),
• płaty pełnoziarnistego makaronu do lazanii (lub 100% z pszenicy durum),
• 200 g pieczarek uduszonych z dwoma ząbkami czosnku,
• 150 g świeżych listków młodego szpinaku,
• kula mozarelli,
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Na dnie brytfanki układaj naprzemiennie warstwami makaron, pieczarki, szpinak i rybę.
2. Zalej wszystko passatą pomidorową i dopraw solą i pieprzem. Na wierzch połóż pokrojoną w plastry mozarellę.
3. Piecz w temperaturze 175 stopni przez około 30 minut.
4. Smacznego!

Jedna ze smaczniejszych sałatek jakie ostatnio jadłam. Pieczone pomidory nadają sałatce słodki smak, a awokado i ser mozarella świetnie tutaj kontrastuje.

Przepis pochodzi z ostatniego numeru Kuchni.

Składniki na 1 porcję sałatki:

• 2 pomidory,
• pół awokado,
• sok z połowy limonki,
• ser mozarella (pół kostki),
• listki bazylii,
• sól i pieprz do smaku,
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Nastawić piekarnik na 160 stopni. Pomidory pokroić w grube plasterki. Skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem. Ułożyć na blaszce pokrytej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 50-60 minut.
2. Awokado pokroić w podłużne paski. Ułożyć na talerzu i polać sokiem  limonki.
3. Mozarellę porwać na drobne kawałki.
4. Pomidorki ułożyć na sałatce kiedy już będą wystygnięte. Całość doprawić solą i pieprzem, skropić oliwą.
5. Smacznego!

Nie ma to jak dobre rozpoczęcia dnia. Kanapka na żytnim chlebie bez drożdży, ale na zakwasie. Do tego ciągnący się cieplutki ser mozarella, pomidor, awokado, do tego świeża i aromatyczna kolendra i kilka kropli oliwy z oliwek

Składniki potrzebne na 1 grzankę:

• kromka świeżego pieczywa,
• ulubiona sałata (u mnie rukola),
• kilka plastrów awokado,
• plaster mozarelli,
• pomidor, 
• świeże zioła (bazylia, kolendra),
• oliwa z oliwek

Przygotowanie kanapki

1. Kromkę pieczywa skropić oliwą. Ułożyć partiami: sałatę, plastry awokado, mozarelli, pomidora, zioła.
2. Zgrillować w piekarniku lub na grillu elektrycznym do rozpuszczenia się mozarelli.
3. Smacznego!