Jagodowe tiramisu

Smakowało nieziemsko. W wielkim pucharze, niczym królewski deser. Zajadaliśmy się tym całą rodziną i nie liczyliśmy kalorii. To znaczy ja zliczyłam i wyszło mi, że ten deser ma z jakieś 4000 kalorii. Ale co tam. Jak smakował… Niebo w gębie. Kiedy nikt nie patrzył, sięgałam do lodówki i podjadałam:)))

tiramisuzjagodami2

Składniki na 6 porcji:

  • 1 szklanka zaparzonej kawy instant
  • 100 ml ulubionego likieru (może być kawowy, kokosowy itp.)
  • 2 duże paczki okrągłych biszkoptów lub 200 g podłużnych
  • 8 żółtek
  • 500 g  wymytych i osuszonych jagód
  • 1/2 szklanki cukru
  • 500 g serka mascarpone
  • kakao do przyozdobienia

Przygotowanie deseru

  1. Na bardzo wysokich obrotach ubijać żółtka z cukrem przez około 10 minut aż powstanie jasny płyn (kogel mogel).
  2. Zmniejszyć obroty do średnich i po jednej łyżce w odstępach czasu około minuty dodawać serek mascarpone.
  3. Kawę wymieszać z likierem w głębokim talerzu (tak by wygodnie było zanurzać biszkopty).
  4. Biszkopty zanurzać pojedynczo w kawie na 3 sekundy z jednej strony. Wyłożyć spód pucharka.
  5. Przykryć biszkopty masą serowo-jajeczną.
  6. Posypać obficie jagodami.
  7. Powtórzyć czynności 4,5 i 6 aż do braku składników. Ostatnią warstwą powinna być warstwa jajeczna.
  8. Wstawić do lodówki na 3 godziny. Przed podaniem udekorować kakao. Deser może być przechowywany tylko w lodówce. Smacznego!