Ciasteczka potrójnie czekoladowe

To jest mój drugi przepis z książki Liski. Moi Drodzy, znowu musiałam przepis „ulepszać”, bo bez tego by się nie udało. I znowu sama siebie pytam: czy to moja wina, czy może coś jest z przepisem nie tak? Nie wiem. Ale to już drugi raz. Książka jest taka cudowna, z przyjemnością ją oglądam, piękne zdjęcia, ciepłe opisy. Oryginalny przepis to ciasteczka podwójnie czekoladowe, ale to chyba trochę nieprawdziwe, bo są tam aż trzy tabliczki czekolady:) Ciasteczka są chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie w środku. Bardzo czekoladowe, ale można na jeden raz zjeść ich duuużo:) Bardzo smaczne.

Składniki na około 20 sztuk:

• 200 g mąki (w oryginalnym przepisie jest tylko 100 g, ale ciasto jest zbyt rzadkie)
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 200 g gorzkiej czekolady
• 100 g drobn posiekanej gorzkiej czekolady
• 3 jajka
• 180 g cukru trzcinowego
• 100 g masła

Przygotowanie

1. W kąpieli wodnej rozpuścić 200 g czekolady i masło. wystudzić.
2. W misie robota kuchennego ubić cukier z jajkami do białej, puszystej masy.
3. Wymieszać wszystkie składniki.
4. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wykładać dwoma łyżkami kule wielkości orzecha włoskiego. Ciasteczka podczas pieczenia rozlewają się, więc należy zachować spore odstępy.
5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 12 minut.
6. Studzić na kratce.
7. Smacznego!