Na ten przepis natknęłam się przeglądając ostatnie wydanie Kukbuka. Nie wiem dlaczego, ale postanowiłam go wypróbować. Chyba przeczuwałam, że to będzie mój smak. Wyszło pysznie. Idealne do obiadu czy jako przekąska dla gości. Polecam!

Składniki:

• 4 buraki,
• około 300 g mięsa mielonego,
• około 300 g sera feta,
• sól i pieprz do smaku,
• koperek

Przygotowanie

1. Buraki dokładnie umyć i przekroić na pół. Każdą połówkę zawinąć folią aluminiową i piec w 180 stopniach przez 90 minut.
2. Upieczone buraki zostawić do wystygnięcia. Wydrążyć z nich miąższ i pokroić miąższ w kosteczkę.
3. Mięso z przyprawami usmażyć na odrobinie oleju. Przesypać do miski.
4. Do miski z mięsem dodać około 200 g fety i pokrojone w kosteczkę buraki. Wymieszać.
5. Wydrążone buraki wypełnić farszem z mięsa, buraków i fety.
6. Zapiec przez dodatkowe 20 minut. Po upieczeniu udekorować resztą fety i posypać koperkiem. Voila:) Smacznego!

Dziś polecam coś banalnego, ale jak pięknie wyglądającego i niesamowicie smakującego. Do wykonania tych marshmallows zachęciła mnie Monika, która pomagała mi szukać ciekawych inspiracji na urodziny dla mojego 7-latka. I pokazała mi tą stronę, a ja wybrałam z niej te marshmallows:)

Jeszcze podczas zastygania czekolady myślałam, że je wszystkie wpałaszuję.

Składniki na lizaki marshmallows:

• pianki marshmallows,
• patyczki do lizaków (użyłam firmy Wilton),
• maczek do obtoczenia lizaków,
• tabliczka mlecznej czekolady i pół tabliczki gorzkiej czekolady

Przygotowanie lizaków

1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej tak by nie było grudek.
2. Maczek wysypać na talerzyk.
3. Patyczki do lizaków nadziać w marshmallows.
4. Obtaczać pianki w czekoladzie, a następnie w maczku. Zostawić do zastygnięcia czekolady.
5. Smacznego!

Nigdy nie sądziłam, że awokado tak dobrze komponować może się z… jajkiem. Bardzo lubię:)

Składniki na miseczkę pasty:

• 2 wydrążone awokado bez pestek,
• sok z połowy cytryny lub limonki,
• pęczek szczypiorku,
• jogurt naturalny do połączenia składników,
• 1 starty ząbek czosnku (można ominąć),
• 3 jajka ugotowane na twardo,
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie pasty

1. Jajka i awokado rozgnieść widelcem w misce na gładką masę.
2. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać.
3. Podawać na kanapce z masłem. Smacznego!

Niekwestionowany hit tych zimnych Świąt Wielkanocnych. Robi je się błyskawicznie, więc mogą być dla Was na dzisiejszą kolację:) Przepis znalazłam na KS, jednym z ciekawszych blogów w sieci.

Nie polecam mocno solić jajek, gdyż słony smak szynki parmeńskiej i pomidorów doskonale łączy się z jajkiem. Wyglądają bardzo elegancko i bardzo dobrze smakują. Z chęcią będę do nich wracać.

Składniki na 6 jajek:

• 6 jajek, najlepiej ekologicznych,
• 6 plasterków szynki parmeńskiej,
• 6 pomidorków w zalewie olejowej,
• oliwa do posmarowania foremek,
• odrobina soli do smaku, pieprz

Przygotowanie jajek

1. Foremkę na muffiny natłuścić oliwą z pomidorów.
2. Na dnie ułożyć plaster szynki parmeńskiej, na tym położyć jeden pomidorek i rozbić jajko na górę. Leciutko posolić i doprawić pieprzem.
3. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 stopni) w trybie góra-dół (nie termoobieg) i zapiekać 15 minut.
4. Smacznego!

Ależ płakałam podczas tarcia tego chrzanu. Łza za łzą. Ale wszystko zrekompensowała mi kanapka z masłem, chrzanem, szynką i kiełkami. Naprawdę dobry, ostry smak.

Składniki na 1 słoiczek chrzanu:

• 1 korzeń chrzanu,
• około 100 ml śmietany,
• sok z połowy cytryny,
• odrobina cukru do smaku

Przygotowanie chrzanu

1. Korzeń chrzanu umyć, obrać i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach.
2. Dodać śmietany, cukru i soku z cytryny. Wymieszać. Voila! Smacznego.

Wszyscy znamy jajka w sosie musztardowym, którego bazę stanowi majonez i musztarda. Ja proponuję jajka w sosie chrzanowym, którego podstawą jest… chrzan oczywiście:)

Składniki na sos chrzanowy:

• słoiczek chrzanu delikatesowego firmy Urbanek,
• pół szklanki wody,
• 2 łyżki mąki,
• 300 ml śmietany 12%,
• 2 łyżki mąki

1. Wszystkie składniki umieścić w garnuszku i zagotować. Wymieszać do rozpuszczenia składników.
2. Sosu wychodzi dość sporo. Można podawać razem z ziemniakami. Polecam.
3. Smacznego!

Te kuleczki owsiane bardzo mi zasmakowały, choć na początku byłam nimi bardzo rozczarowana. Żeby móc cieszyć się ich smakiem, muszą dobrze zastygnąć, inaczej czuć gorycz kakao. Można je zrobić zarówno z mleka skondensowanego słodzonego jak i niesłodzonego.

Przepis, choć przeze mnie w części zmieniony, pochodzi z MW.

Składniki na kilkanaście kulek:

• 125 g masła
• 3 łyżki prawdziwego kakao
• 1/3 puszki mleka skondensowanego słodzonego (gdy używa się niesłodzonego należy dodać około 2 szklanek cukru trzcinowego)
• 3 łyżki masła orzechowego
• 3 szklanki płatków owsianych

Przygotowanie kulek

1. Masło, kakao i mleko zagotować. Trzymać na małym ogniu przez 2-3 minuty.
2. Do miski wsypać płatki i włożyć masło orzechowe. Mleczną masę wlać do miski z płatkami i dokładni wymieszać.
3. Kulki wielkości orzecha włoskiego wykładać na papier do pieczenia. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
4. Smacznego!